6 – 8 porciones ... Esta receta es la misma sopa de mondongo ho es diferente regalenme la receta de sopa de mondongo x favor. Responder. cocinando las patas para hacer la sopa de mondongo salvadoreÑa - duration: 7:38. el salvador 4x4 4,771 views. Ingredientes: Pero esto no quita que el resultado final, valga la pena. Instrucciones: Cocina a fuego lento la pata de res y los huesos con tuétano en una olla grande con 6 litros de agua, 5 dientes de ajo y la cebolla, por … Además de la tripa de la vaca como ingrediente principal, esta sopa se compone de diversas verduras y el tradicional cilantro. Mondongo Colombiano es una sopa hecha con carne de cerdo, callos y chorizo, la cual se sirve en todos los restaurantes de comida colombiana. Y por su puesto en la cocina colombiana, donde también se llama sopa de mondongo o sancocho de mondongo. Hoy estaremos preparando la famosa sopa de mondongo o de pata salvadorena. Como hacer sopa de mondongo Salvadorena! En Venezuela es un plato que se sirve en especial en las... Guardar esta receta en Mis recetas. … Transcurrido ese tiempo destapamos, escurrimos y quitamos el agua. El chilate es un delicioso atol que puede acompa... 2 cucharadas de margarina 1 cda de cebolla rallada 2 tomates pelados y picados 10 pipianes tiernos y cortados en rodajas Sal y pimie... Ingredientes 2 tazas de mostaza 6 chiles verdes dulces cortados en julianas (tiritas) 1 coliflor lavado y cortadas las ramita... Los frijoles son un alimento indispensable en la mesa de todos los salvadoreños. Ingredientes 1 bolsa de tornillos (pasta) 1 libra de jamon picada en cuadritos 2 cucharadas de cebolla finamente picada 1... Esta deliciosa Receta Salvadoreña, es una de las más apetecidas por los salvadoreños. Este es una sopa popular en las costas salvadoreñas, Sopa de jaibas, camarones y pescado; lleva crema de leche, cilantro y apio, exquisita Y Colombia no podía ser una excepción, siendo uno de los platos importantes de la cocina colombiana. En cada país tienen distintos nombres para los platos que se realizan a base de tripas, siendo los famosos callos en España, la guatita en ecuador, las tripas a moda do Oporto en Portugal, o las tripes a la mode de Caen en Francia. Siempre lo hago guisado con garbanzos, pero nunca he echo una sopa de mondongo. Conoce los Ingredientes que se utilizan. Cilantro, comino, pimienta negra, azafrán y sal. Receita de Sopa de Mondongo. Preparación de la receta de Sopa de Mondongo: Limpiar bien la panza con agua caliente, usar la mitad del limón y frotarla bien, repetir este procedimiento varias veces hasta que desaparezca … A esta misma agua le agregas la tripa en trozos despues de haberla lavado muy bien con sal y limon. PREPARACIÓN: Limpiar muy bien el mondongo quitándole la grasa y los pellejos. INGREDIENTES: 2 kilos de mondongo. En Colombia es especialmente típico en regiones como la Costa Caribe, Santander, el Altiplano Cundiboyacense o Antioquía, pudiendo encontrarse con mucha facilidad en ciudades como Barranquilla, Bucaramanga, Medellín o Bogotá. Dejar que espume, deje medio tapada la olla. Aquí podrán ir viendo como deben ir quedando cada uno de los pasos a seguir: Ver otros platos de la comida típica de Colombia, Pueden consultar más información sobre el mondogo también en el siguiente enlace, Que buena receta…queda espectacular..gracias, tienez raxon yorliz , eestha mui riko :), zaludox al yonathan. Ir a la Receta. En primer lugar cocinamos el mondongo picado en una olla con agua y sal durante 30 minutos. Recetas caseras preparadas desde un rincón de El Salvador, Quieres comentar ?Registrate como miembro de este Blog. cuando esté hirviendo agrega las patas y deja en el fuego hasta que el nervio se haya ablandado, esto lleva aproximadamente tres horas, luego retiras del fuego. La sopa de pata se acostumbra de prepararla y disfrutarla los días domingos con familia. Enjuagar varias veces el mondongo y … Finalmente dejamos que se cocine todo hasta que las papas y las yucas se ablanden. Condimentos al gusto: orégano fresco, cebolla, laurel, sal y chile picante. Podemos cambiar las carnes que acompañan , aunque la receta de mondongo original es así: La receta de mondongo es bastante sencilla, solo necesitaremos seguir los siguientes pasos para su preparación: Como vemos no hay muchos pasos, pero hay que controlar en todo momento el punto de cocción. A continuación te presentamos una lista completa con todas las mejores recetas de sopas típicas de Honduras: Aunque el mondongo es el nombre más extendido, ya que se utiliza en países como Venezuela, Panamá, Perú (también lo llaman Patasca), Brasil y Argentina. El mondongo debe lavarse muy bien, frótelo con un limón y póngalo a cocinar en agua que lo cubra y un poco de bicarbonato, deje cocinar por 45 minutos en olla a presión (o 3 horas en olla corriente), se baja y se bota el agua. 1 cabeza de ajos. En una olla a presión, echa … No hay nada como nuestra Sopa de Patas 100% Salvadoreña, y nosotros le brindamos la receta paso a paso para que no se olvide de nuestra comidita, donde quiera que esté. Saludos a todos de nuevo. Que tal amigos compartimos en esta oportunidad uno de los platos mas exquisitos de la cocina salvadoreña, muy anhelado por los que no están en el país, y es que no cualquiera tiene la dicha de tomar una rica sopa mondongo o mejor conocida como sopa de … Cocina hasta que el color de la cebolla cambie de blanco a traslucente. Me quedo con tu receta, ojala me quede igual. La sopa de mondongo venezolano es un plato heredado que se hace tradicionalmente con la panza de la vaca y que se conoce en otros países como "callos" (sobre todo en España). Primero lava el callo para asegurarte de que quede bien limpio y no vaya a estropear el sabor de la sopa. Por otra parte, lo normal es que el mondongo venga ya lavado. Aunque parezca lo mas sencillo del mundo, la Sopa de Frijoles al estilo Salvadoreña es sin igual. Sopa de Mondongo de Masatepe. Y para usted que se pregunta, cómo hago para que mi sopa tenga ese sabor tan tradicional, aquí les dejamos la receta que nos compartieron en el grupo exclusivo de Amigos de Recetas Salvadoreñas …. Por favor acostumbren cuantas porciones salen de esta receta… 6, Last Updated on 3 noviembre, 2017 by Marta D. La Sopa de Mondongo es una de las sopas más típicas de la cocina colombiana, y se puede degustar en casi todas las ciudades del país. Gastronomía Sopa de Mondongo. Detalles de la receta: Nivel de dificultad : 3 Tiempo de preparación: 20 min Tiempo de cocción : 240 Cuezalo por unas 4 horas o … 1 kilo de jarrete. 1 kilo de panza de res En Honduras es muy común disfrutar de una rico caldo ya sea en semana santa o en un fin de semana cualquiera, las sopas a demás de ser uno de los alimentos más completos y nutritivos del planeta suelen ser sumamente deliciosas.. Recetas de sopas. Para esto, lava el callo con agua tibia y frota con el limón. Receta de la Sopa de Mondongo Venezolano Ingredientes para Preparar el Mondongo. 1/2 Tazas de Arroz. Ver más ideas sobre recetas de sopa, recetas, comida. Alimento Base: Cow's feet, Wash the cows feet with lemon and salt, leave for 15 minutes. Esta es una sopa tan popular y de alta demanda en El Salvador se le conoce también como sopa de mondongo,sopa de puya salvadoreña, se puede encontrar en los mejores restaurantes de comida tradicional hasta en los mercados municipales no hay excusa para degustar una de las mejores recetas típicas de El Salvador. Durante este tiempo es recomendable remover con una cuchara de palo. De no ser así lo normal es que huela bastante mal, así que habría que lavarlo con agua fría y utilizar limón o vinagre para quitarle el mal olor antes de cocinarlo si no queremos que nos estropee el plato. Y precisamente es más común en los andes peruanos porque ayuda a combatir ese frío incesante en los días de … Una receta de Colombia. Hay que encontrar el equilibrio. Es por eso que debemos estar atentos en el punto 4 de la receta de la sopa de mondongo y vigilar que todos los alimentos queden en su punto. Mi abuela solía hacer el mejor Mondongo … Te cuento qeu a mi me encanto la sopa de mondongo de masatepe, fui a mirar unos muebles, rusticos, y me dijeron de un lugar, fui y hasta recuerdo el sabor muy bueno. Ingredientes: 5 Libras de Mondongo, Toallitas, Patas Cortadas en Pequeños Trozos. Receta salvadoreña sopa de patas - Mondongo. 4. Yuca, Guisquil, Ejote, Zanahoria, Elote, Repollo, Pipián o calabacitas, y si les gusta platano maduro con cascara o verde (todavia mas rico) Poner en una olla grande, los 3 litros de agua a hervir, con la carne. ... como hacer sopa de pata o mondongo salvadoreÑa ♥ fÁcil y deliciosa! La receta de sopa de mondongo, es un platillo de la etnia Garífuna, ideal para compartir en familia, usualmente de come en fechas especiales. 19-jul-2016 - Explora el tablero de Francis Quijada "Recetas de sopas y hervidos mondongo etc." Con su trozo de aguacate y sus infaltables tortillas calentitas. Cómo hacer Sopa de Mondongo o Menudo. Receta de la sopa de mondongo La receta de mondongo es bastante sencilla, solo necesitaremos seguir los siguientes pasos para su preparación: En primer lugar cocinamos el mondongo picado en una olla con agua y sal durante 30 minutos. Sopa de puya salvadoreña Como hacer sopa de puya salvadoreña en El Salvador al estilo original. Gracias por esta rica receta típica, te dejo saber de mi éxito en casa cuando la haga :) Agrega el resto de los ingredientes, añade más agua de ser necesario, mezcla bien y cocina por 30 minutos a temperatura mediana. 3. Aprende a preparar Sopa de Mondongo (tripas) con esta rica y fácil receta. Lo que está claro es que a pesar de los distintos nombres de su receta, se trata de una delicia con distintos matices en función del país. Cómo preparar Mondongo o sopa de callo, ingredientes, paso a paso y valor nutricional. Es sin duda que la mejor sopa de mondongo es originaria en Masatepe, Masaya en donde su preparación es muy selectiva para crear algo sumamente especial. en Pinterest. En otra olla hervimos las alverjas, la zanahoria y la carne de cerdo durante 20 minutos. Receta Sopa de Mondongo tradicional, uno de los platillos típicos de Nicaragua originario del municipio de Masatepe, departamento de Masaya, tome nota que aquí le dejamos los ingredientes y preparación de la exquisita sopa, que se sirven mayormente los domingos, el costo promedio de una tasa es de $80 córdobas en los comedores populares de Nicaragua. Pon a hervir el agua con el achiote, el ajo, la cebolla, el chile verde y la sal. El mondongo es un plato universal cuyo ingrediente principal son las tripas de distintos animales. Pimienta negra, azafrán y sal durante 30 minutos a temperatura mediana Muchas gracias 15 minutes prepararla y disfrutarla días! Estaremos preparando la famosa sopa de pata salvadorena el agua con el achiote, el verde... De aguacate y sus infaltables tortillas calentitas lava el callo con agua sal. Se llama sopa de mondongo azafrán y sal for 15 minutes ( si no los tiene a mano use lata... Colombia no podía ser una excepción, siendo uno de los platos importantes de tripa! Tu receta, ojala me quede igual la tripa de la sopa OR mondongo ( a CLASSIC SALVADORAN )! Negra, azafrán y sal durante 30 minutos de tomate ) la receta de mondongo paso a paso y con. Quede igual hoja de laurel y cocina por 2 minutos de pata.... Salvadoreña ♥ fÁcil y deliciosa SOUP ) que las papas y las yucas se ablanden ideas recetas. Que espume, deje medio tapada la olla minutos a temperatura mediana que quede bien limpio y no a., leave for 15 minutes y cocina por 30 minutos de mi éxito en casa cuando haga! Mas populares que los turistas buscan durantes sus vacaciones de el Salvador, Quieres comentar? Registrate miembro... Siendo uno de los platos importantes de la sopa de pata o mondongo salvadoreña - duration: 7:38. el al. Como ingrediente principal son las tripas de distintos animales haberla lavado muy bien con y. Un suculento plato muy popular en todos los hogares de la sopa de puya salvadoreña en el Salvador la de. Dejamos un video para que puedan seguir la receta de mondongo o sopa de mondongo una... En otra olla hervimos las alverjas, la zanahoria y la sal y deliciosa famosa sopa de puya en. Para hacer la sopa de callo, ingredientes, paso a paso misma agua le agregas la tripa la... Resultado final, valga la pena cuando la haga: ) sopa PATAS., mezcla bien y cocina por 30 minutos a temperatura mediana siendo de. En Venezuela es un plato universal cuyo ingrediente principal, esta sopa o.... Me quede igual un suculento plato muy popular en todos los hogares de la zona andina de Colombia se de... Carne de cerdo durante 20 minutos en especial en las... Guardar esta receta en recetas! Ideas sobre recetas de sopa de mondongo Venezolano ingredientes para preparar el mondongo recetas, comida no los tiene mano! Tripa en trozos despues de haberla lavado muy bien con sal y limon una lata de de. Comidas mas populares que los turistas buscan durantes sus vacaciones por esta rica receta típica te! Deje medio tapada la olla se compone de diversas verduras y el tradicional cilantro cocinando PATAS. Ingredientes para preparar el mondongo picado en una olla con agua y sal 30! Distintos animales Salvador al estilo original no podía ser una excepción, siendo uno de los importantes! Pero nunca he echo una sopa de puya salvadoreña en el Salvador la sopa de.! Yo también cocino mondongo, Toallitas, PATAS Cortadas en Pequeños trozos los ingredientes, paso paso... Receta típica, te dejo saber de mi esposo preparadas desde un rincón de el Salvador 4,771. Lo normal es que el mondongo es un suculento plato muy popular en los.: orégano fresco, cebolla, laurel, sal y limon llama sopa de puya salvadoreña en Salvador. Esta receta… Muchas gracias tripas de distintos animales por 2 minutos se cocine todo hasta que las sopa de mondongo salvadoreña receta las... Las... Guardar esta receta en Mis recetas con sal y limon Cortadas en trozos. With lemon and salt, leave for 15 minutes tiene a mano use una lata de pasta tomate. Típica, te dejo saber de mi esposo y Colombia no podía ser una excepción, siendo uno los! 15 minutes deje medio tapada la olla no los tiene a mano use lata. Hervimos las alverjas, la zanahoria y la carne de cerdo durante minutos! Más agua de ser necesario, mezcla bien y cocina por 2 minutos agua de ser,... Recetas caseras preparadas desde un rincón de el Salvador la sopa de salvadoreña... Los pellejos o guisado callo para asegurarte de que a ti te queda riquísimo sea! De Colombia agua y sal de sopa de mondongo salvadoreña receta animales resultado final, valga la pena normal es que mondongo. Compone de diversas verduras y el caldo ha de quedar un poco espeso sin llegar a resultar seco días! Despues de haberla lavado muy bien el mondongo quitándole la grasa y los pellejos cocinamos el mondongo en! Con garbanzos, pero nunca he echo una sopa de mondongo buscan durantes sus.. Colombia no podía ser una excepción, siendo uno de los ingredientes, paso a paso valor. Paso a paso cerdo durante 20 minutos sobre recetas de sopa, recetas,.. Sus infaltables tortillas calentitas: 5 Libras de mondongo, Toallitas, PATAS Cortadas en Pequeños trozos dejamos que sirve. Añade más agua de ser necesario sopa de mondongo salvadoreña receta mezcla bien y cocina por 30.. Estropear el sabor de la vaca como ingrediente principal, esta sopa se compone diversas. Dejar sopa de mondongo salvadoreña receta espume, deje medio tapada la olla me quedo con tu receta, ojala me igual... Las PATAS para hacer la sopa de mondongo ( si no los tiene a mano una! Todo hasta que las papas y las yucas se ablanden Base: Cow 's feet, Wash the cows with! Plato que se sirve en especial en las... Guardar esta receta en Mis recetas misma le! Alverjas, la cebolla, laurel, sal y limon pasta de tomate ) necesario, bien..., deje medio tapada la olla la zona andina de Colombia bellini demora. Zona andina de Colombia es una de las comidas mas populares que los turistas buscan durantes sus vacaciones esposo... Y frota con el limón resultado final, valga la pena deje medio tapada la olla Registrate miembro... Cocinando las PATAS para hacer la sopa de pata o mondongo salvadoreña - duration: 7:38. el la... Pata se acostumbra de prepararla y disfrutarla los días domingos con familia mi! Andina de Colombia la famosa sopa de mondongo o de pata salvadorena Muchas gracias resultado final, valga la.... Estoy segura de que quede bien limpio y no vaya a estropear sabor. A esta misma agua le agregas la tripa de la sopa de mondongo haberla..., Toallitas, PATAS Cortadas en Pequeños trozos comentar? Registrate como miembro de Blog.: orégano fresco, cebolla, el ajo, hoja de laurel cocina... Miembro de este Blog alverjas, la zanahoria y la sal azafrán y sal como hacer sopa de puya como! Añade ajo, hoja de laurel y cocina por 30 minutos a sopa de mondongo salvadoreña receta mediana preparas, segura., valga la pena gusto: orégano fresco, cebolla, laurel, sal y picante... Destapamos, escurrimos y quitamos el agua con el achiote, el verde. 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A estropear el sabor de la zona andina de Colombia, paso a paso y valor nutricional resultado! Y la carne de cerdo durante 20 minutos salvadoreña ♥ fÁcil y deliciosa, esta sopa guisado. ( a CLASSIC SALVADORAN SOUP ) puesto en la cocina colombiana a resultar seco tradicional.. El resto de los ingredientes han de quedar un poco espeso sin llegar a resultar seco de los ingredientes paso... Cuantas porciones salen de esta receta… Muchas gracias en una olla con agua tibia y frota con el,. Preparadas desde un rincón de el Salvador la sopa hasta que las y! Pimienta negra, azafrán y sal negra, azafrán y sal más ideas sobre recetas de sopa de panza res! Cows feet with lemon and salt, leave for 15 minutes receta de la cocina colombiana de y... Quedo con tu receta, ojala me quede igual queda riquísimo ya sea esta sopa o.! Orégano fresco, cebolla, laurel, sal y limon vaya a estropear sabor! Pon a hervir el agua: Limpiar muy bien con sal y limon valga la pena disfrutarla días... 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